Уже писали много раз, просто приведу свой код.

В JavaScript-файле размещаем такую функцию:

function width(min,max){
	w = document.documentElement.clientWidth;
	return (w <= min) ? min + "px" : ((w >= max) ? max + "px" : "auto");
}

Функция всего лишь принимает значения максимальной и минимальной ширины, проверяет текущую ширину документа и возвращает значение:

1. Если ширина документа меньше минимальной ширины, то возвращается минимальная ширина;
2. Если ширина документа больше максимальной ширины, то возвращается максимальная ширина;
3. Иначе ширина указывается автоматическая.

Функция из CSS вызывается следующим образом:

div {
    width: expression(width(600,1000));

    /* далее для нормальных браузеров */
    min-width: 600px;
    max-width: 1000px;
}

600 и 1000 — минимальная и максимальная ширина. Поскольку expression работает только для IE, а min-width и max-width уже работают в IE7 и IE8, то этот CSS нужно изолировать и вынести в отдельный css-файл и подключить его с помощью условных комментариев, либо воспользоваться хакками, поскольку чтобы изменить значение придётся лезть в два файла, а не в один. Ну это уже как кому удобнее.

Скачайте пример и убедитесь, что всё работает.

Минимальную ширину в IE 6 можно эмулировать с помощью приёма, в котором указывается правый border для контейнера шириной в необходимую минимальную ширину элемента, а элементу задаётся правый отрицательный margin равный той же минимальной ширине. При этом внутренний элемент должен быть либо плавающим (float), либо inline-block. В общем не читайте и не внимайте в эти последние предложения, а просто посмотрите пример на cssplay.co.uk.